Si avvicina il Natale, il momento più magico dell’anno. Sei alla ricerca di una ricetta semplice e golosa per accompagnare l’attesa? Eccola: squisiti biscotti al profumo di Vermouth!
Un buon Vermouth può trovare spazio anche al di fuori del bicchiere. Un esempio? Può diventare protagonista di un dolce speciale, come i biscotti al Vermouth. Ecco una ricetta semplice e veloce.
I biscotti al Vermouth
Ingredienti
- 250g di farina 00
- 1 uovo
- 10g di lievito per dolci
- 70g di zucchero semolato
- 60g di latte
- 50g di burro
- Mezzo bicchiere di Vermouth di Torino rosso
Preparazione
Montiamo l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Intiepidisci il latte in un pentolino, togli dal fuoco e aggiungi il burro a temperatura ambiente. Amalgama bene, fino a quando il burro non sarà completamente sciolto.
Piccolo suggerimento: scegli il Vermouth di Torino Rosso Elena Spirits. Le note aromatiche di frutti rossi, la persistenza lunga e speziata con un finale piacevolmente dolce conferiranno ai biscotti un tocco semplicemente irresistibile.
Incorpora al latte la farina setacciata, aggiungi il lievito in polvere e il composto di uovo e zucchero. Impasta lentamente, unisci il Vermouth, continua con maggiore energia fino a quando non avrai ottenuto una palla omogenea e non appiccicosa.
Lascia ripostare per mezz’oretta, dopo aver coperto il recipiente con l’impasto.
Ricava quindi piccole palline dall’impasto, dai loro la forma che preferisci, disponi i biscotti su una placca rivestita con carta forno e inforna a 180 gradi per una decina di minuti.
Quando saranno dorati e cotti, sforna e lascia raffreddare. Ora i tuoi biscotti sono pronti per essere gustati.