Elena Gin
L’antica ricetta di famiglia e anni di esperimenti su botaniche tradizionali hanno ispirato questo elegante London Dry in Langa Style. Read More
Regione di produzione:
Piemonte, Langhe
Ingredienti:
Ginepro delle Alpi Marittime, mandorlo, timo, fiori di sambuco nero di Langa, fiore di Angelica delle Alpi, menta selvatica alpina, camomilla di campo, buccia di cedro e di chinotto.
Invecchiamento:
vasche in acciaio
Gradazione alcolica:
42 % vol.
Capacità:
700 ml
PROFILO SENSORIALE
Colore: trasparente e cristallino. Colore leggermente fumé dovuto all’infusione delle erbe naturali e alla distillazione a fuoco a legna.
Naso: decisa nota di Ginepro, erbe aromatiche leggermente agrumate.
Palato: opulento con sapore ricco e corposo, oleoso e denso, soltanto dopo qualche secondo escono le note aromatiche.
Spezie ed erbe escono nel finale. L’utilizzo di estrazioni solo in macerazione e percolazione, la persistenza è lunghissima.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti: on the rocks per poter apprezzare la pienezza al palato e l’intensità olfattiva superiore alla media. Perfetto per premium Cocktails classici o acqua tonica neutra per un classico Gin & Tonic.
METODO DI PRODUZIONE
Solo ed unicamente botaniche infuse e/o in percolazione. Filtriamo a freddo senza resine o materiale sintetico. Non utilizziamo carboni decoloranti. I distillati in Small Batch sono prodotti con un distillatore in rame del 1700 a fuoco a legna. Si tratta di un “one shot” Gin, ovvero le botaniche vengono distillate con l’alcol una sola volta. Le piante spontanee alpine, raccolte a mano, provengono dall’Alta Langa e dalle Alpi Piemontesi.
