Vermouth di Torino rosso
Un Vermouth di vino Nebbiolo di altissimo profilo qualitativo che guarda al futuro senza dimenticare la tradizione. Read More
Regione di produzione:
Piemonte
Ingredienti:
vini di qualità piemontesi con lenta infusione di diverse botaniche ed erbe tradizionali provenienti dal Piemonte, secondo un’antica ricetta di famiglia
Invecchiamento:
vasche in acciaio
Gradazione alcolica:
18 % vol.
Capacità:
1000 ml
PROFILO SENSORIALE
Colore: la maturazione in vasche d’acciaio conferisce un colore rosso granata con eleganti sfumature di ambra.
Naso: elegante, raffinato con note intense di chinotto, sfumature di vaniglia, genziana, note floreali e speziate di cannella, zenzero, chiodi di garofano e con una netta percezione di artemisia.
Palato: intenso e armonioso. Frutti rossi, persistenza lunga e speziata con un finale piacevolmente dolce.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti: on the rocks come aperitivo, puro o con tonica. Ingrediente essenziale per numerosi cocktails, come Americano, Negroni o Manhattan.
METODO DI PRODUZIONE
Le botaniche fresche ed essiccate vengono sminuzzate finemente. Segue un’estrazione a freddo per tre settimane, che contribuisce ad esaltare le naturali sostanze aromatiche. All’estratto vengono successivamente aggiunti il vino Nebbiolo, l’alcol e lo zucchero. Prima dell’invecchiamento finale di 50 giorni il Vermouth viene stabilizzato con refrigerazione e filtrato.
