Vermouth di Torino Superiore Bianco TIM23
L'unico Vermouth di Torino Superiore prodotto con Derthona Timorasso DOC: un classico reinterpretato con grazia, Langa style. Read More
Regione di produzione:
Piemonte, Langhe
Ingredienti:
Timorasso-Derthona 2023 assemblato con botaniche ed erbe naturali piemontesi secondo un’antica ricetta di famiglia, utilizzate in infusione “one-shot”. È l’unico Vermouth di Torino Superiore prodotto con il 98% di Vino Derthona Timorasso DOC.
Invecchiamento:
vasche in acciaio
Gradazione alcolica:
18% vol.
Capacità:
750 ml
PROFILO SENSORIALE
Colore: giallo paglierino.
Naso: elegante e vinoso, con note di arancia dolce, timo, menta, genziana e sfumature di vaniglia.
Palato: fruttato e armonioso, con lunga persistenza e finale dolce-speziato.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Abbinamenti: on the rocks con un solo cubetto di ghiaccio, senza aggiunta di scorza di agrumi, come aperitivo o dopo pasto.
METODO DI PRODUZIONE
Le botaniche fresche ed essiccate vengono sminuzzate finemente. Segue un’estrazione a freddo per tre settimane, che contribuisce ad esaltare le naturali sostanze aromatiche.
All’estratto vengono successivamente aggiunti il vino Timorasso, l’alcol e lo zucchero. Prima dell’invecchiamento finale di 50 giorni, il Vermouth viene stabilizzato con refrigerazione e filtrato.
ABOUT US
Elena Spirits è una nuova voce per il territorio, un progetto che porta in tutto il mondo le radici della famiglia Currado Vietti, profondamente radicate in Langa, attraverso liquori e distillati di altissima qualità.
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